MALINOWE BROWNIE

Hej!

Dzisiaj mam dla Was pyszne brownie malinowo-daktylowe, jest fit ciastem! Oto przepis:

Składniki:

• 110 g masła
• 75 g mąki pełnoziarnistej
• 170 g suszonych daktyli (miękkich i klejących)
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 40 g kakao
• 70 ml mleka
• 2 duże jajka
• 80 g orzechów włoskich, z grubsza posiekanych
• 150 g malin (100 g do środka ciasta + 50 g na wierzch ciasta)

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Masło roztopić, przestudzić. Drobno posiekać daktyle. Do miski dodać mąkę pełnoziarnistą, proszek do pieczenia, kakao, mleko, jajka i zmiksować do połączenia się składników (nie za długo). Dodać  masło i zmiksować. Dodać orzechy włoskie i 100 g malin, wymieszać (powstałe ciasto będzie bardzo gęste).

Formę o wymiarach 20 x 20 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Przełożyć do niej ciasto, równo rozprowadzić. Na wierzch położyć pozostałe maliny i lekko wcisnąć je w ciasto.

Piec w temperaturze 170ºC (piekłam z termoobiegiem) przez około 20 minut. Ciasto sprawdzane patyczkiem nie powinno być surowe, ale patyczek może być oblepiony ciastem. Nie piec za długo, brownie powinno być wilgotne i zakalcowate, nie może przypominać zwykłego ciasta. Wyjąć, wystudzić, pokroić.

Smacznego :-)